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为什么说瓷器 “一方顶十圆”？

时间Time：2020-07-20 18:14

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玩瓷器收藏的人，肯定听说过“一方顶十圆”这句话。这也是景德镇的匠人们常说的一句老话，意思是：一件方形的瓷器，能抵过十件圆形的瓷器。

有人说：既然“一方顶十圆”，那方形的瓷器岂不是应该是比圆形的更加贵重？可从近些年的拍卖市场上看，似乎并不是如此：↓↓

从以上近年的拍卖纪录看，北宋汝窑天青釉洗、清康熙粉红地珐琅彩开光花卉盌、明成化斗彩鸡缸杯等这些上亿的瓷器，是圆形而不是方形的。

北宋汝窰天青釉洗

苏富比2017

成交价：294,287,500 港币

清乾隆御製珐琅彩虞美人题诗盌

《乾隆年製》蓝料款

苏富比2018

成交价： 169,413,000 港币

拍卖场上各种圆形瓷器流光溢彩、熠熠生辉，而方形瓷器的身影寥寥无几，更别说用它来与大放光彩的圆形瓷器相比较了。

那为何有“一方顶十圆”的说法呢？

宋官窑青釉方花盆，故宫博物院藏

其实，判断一件瓷器的价值，需要综合多方面的因素，比如它的历史年代、文化价值、工艺制作难度、数量等等。

而“一方顶十圆”这个说法，则是从工艺制作难度上来讲的。

圆形瓷器，如常见的瓷碗、瓷杯、瓷盘、瓷罐等，都可通过陶车拉坯来实现。

熟练的工匠一天可以拉成许多，等坯阴干之后，再经过利坯修坯，上釉上彩，就可以入窑烧了，整个过程相对比较直接简便。

但是方形瓷器就不一样了，因为目前还没有人能从陶车上拉出方形的坯来。

方形瓷器，制作就较麻烦。只能是一块一块地做，然后把它们拼接起来。

如做一件方形的瓷盘，需要先把陶泥碾压成板状，待泥板干到一定程度后，按所需的块数和尺寸切好。

接着在底板上涂上泥浆一块块进行拼接，拼接的时候既要保持紧压感，又要控制好力度不让器物变形。

等完成拼接后，晾干到八九成，用刀片将方盘四周修平整，坯体就算完成了。

稍干的泥板可以用作拼接器物比较挺直的部位，比较湿软的泥板可以用扭曲、卷合等方法做出其他造型。

清雍正仿哥釉古铜纹方尊

故宫博物馆藏

单单是成形，就需要这么多步骤，再加上后期的上釉、绘画等这些必备步骤，一件方瓶的整体繁琐程度，可想而知。尤其在最后烧制的时候，还有可能出现各种原因造成的变形，这样叠加下来，难度就更大了。

清乾隆黄地青花三多图八棱尊

御承堂博物馆藏

在古代原始的手工制作时期，一件好的瓷器要经过瓷土的陈腐、陶冶、拉坯、修整、入窑等等七十二道之多的制瓷工序，任何一道工序的失误，都可能前功尽弃。

因此，对于圆形瓷器来说，方形瓷器“以一敌十”这个称呼名副其实，不在于它的价值，而是在于它的制作。

所以景德镇的匠人们才有“一方顶十圆”的说法，这其中可能有对几经辗转却还是没烧成的方器的惋惜，也有对浴火重生烧成的方器的珍惜。

仿哥釉八方高足杯

故宫博物馆藏

经过繁琐的制作工序生产出来的方形瓷器，虽不敌圆形瓷器受人追捧，可是它依然以独特的魅力吸引着匠人。

即使烧制出一个方形瓷器有着重重困难，但匠人们还是乐此不疲地制作着，也许是因为方形在他们心中象征着不屈的棱角，又或是一种对于传统文化的珍惜和继承的方式。

涅槃的方形瓷器对于匠人来说，是一种馈赠，更是一种慰藉，匠人对于方形瓷器的珍惜，远超我们的想象。

历代方形器欣赏

南宋龙泉窑青釉琮式瓶

大英博物馆藏

元龙泉窑青釉贴塑龙纹穿带方式扁壶

大英博物馆藏

元龙泉窑青釉贴塑露胎人物花卉纹八方梅瓶

大英博物馆藏

明永乐青花花卉纹八方烛台

故宫博物馆藏

清雍正仿官釉琮式壁瓶

故宫博物馆藏

清乾隆仿汝釉贯耳方瓶

故宫博物院藏

清乾隆乾隆款仿哥釉洋彩转心瓶

故宫博物院藏

明万历五彩云凤纹葫芦式壁瓶

故宫博物馆藏

清乾隆文竹釉开光双耳壁瓶

故宫博物馆藏

清乾隆仿黑鲨鱼皮嵌钟表葫芦式壁瓶

故宫博物馆藏

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