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6月9日下午，由宁波大学古陶瓷艺术学院举办的讲座“周思中：宋元景德镇的黑釉瓷”顺利举行。
周思中
景德镇陶瓷大学教授，博导；
教育部全国高校艺术学理论指导委员会委员；清华大学文学博士，英国剑桥、伦敦大学访问学者。
在陶瓷历史艺术研究以及教学，陶瓷艺术创作等方面作出了突出的贡献。著有《清宫瓷胎画珐琅研究1716-1789》、《中国陶瓷设计思想史论》、《陶瓷强国论》等论著。是景德镇国家陶瓷文化传承创新试验区概念的首倡者及提议人。主持国家重大文化工程《中华大典•艺术典•陶瓷分典》等国家以及省市级科研项目十余项。
讲座中，周教授首先从蒋祈《陶记》中对“器尚黄黑”的记述讲起，讲到景德镇产品“器之品数”以及当时产品之销售地区，上层士族喜好“黄黑之瓷”之原因，宋元景德镇湖田窑之黑釉瓷的发现和分析及仿建、吉黑釉产品之理由等等。
周老师讲座现场
周老师深入浅出，用多年的研究成果给宁大师生带来了一场有关湖田窑黑釉瓷的知识盛宴。湖田窑素以影青著名，大众对其黑釉瓷了解较少，本次周老师的讲座，为现场观众打开了新的视野，大家纷纷表示大涨知识，受益匪浅。
学生们认真听课
《宋元景德镇的黑釉瓷》
讲座重点内容精选
宋元景德镇曾大量生产黑釉瓷， 其生产中心在湖田窑 |
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“黄黑器”与宋代斗茶！ |
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湖田窑为何仿吉州窑、建窑黑釉产品？ |
一：宋元景德镇曾大量生产黑釉瓷，
其生产中心在湖田窑
南宋蒋祈《陶记》中，有一段文字来论述景德镇产品“器之品数”：
若夫制之东西，器尚黄黑，出于湖田之窑者也：
江，湖，川，广器尚青白，出于镇之窑者也。
碗之类，鱼水，高足；碟之发晕，海眼，雪花，此川，广，荆，湘之所利；盘之马蹄，槟榔；盂之莲花，耍角；碗，碟之绣花，银锈，薄唇，弄弦之类，此江、浙、福建之所利，必地有择焉者。则炉之别：曰猊，曰鼎，曰彝，曰鬲，曰朝天，曰象腿，曰香奁，曰桶子；瓶之别：曰觚，曰胆，曰壶，曰净，曰桅子，曰荷叶，曰葫芦，曰律管，曰兽环，曰琉璃。与无空头细名，考之不一而足，惟贩之所需耳。两淮所宜，大率皆江、广、闽、浙澄泽之余。土人货之者，谓之”黄掉”。黄掉云者，以其色泽不美而任以弃之域也。
所谓器之品数，大略有如此者。
从上可知，当时对器物的审美以“黄黑为上”。
那么问题来了，作为南宋行政中心的两浙地区为什么如此盛行黄黑之器呢？
此“黄黑之器”又预示着南宋社会上层怎样的陶瓷美学变化呢？
二：“黄黑器”与宋代斗茶
宋代流行斗茶，“茶色白，宜黑盏”，于是黑釉瓷器悄然崛起，把黑这一朴实无华的颜色，幻化成经典的宋朝美学符号。
宋 黑釉油滴盏
西安博物院
徽宗赵佶在《大观茶论》中说“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。皇帝钦定，奠定了黑釉的江湖地位。
于是，黑釉茶碗称为许多大窑竞相生产的抢手品种。
著名的窑场有我国南方福建的建阳窑、光泽窑等，江西地区除吉州窑和景德镇湖田窑之外，烧黑瓷的还有赣州的七里镇窑。此外，广东的西村窑和石湾窑也有烧造。
三：宋代景德镇湖田窑黑釉瓷的发现
在《景德镇湖田窑址考古发掘报告1988—1999》中，与黑瓷有关的十余次发掘，出土黑釉瓷标本，不过二百余件，种类有三种。
一：湖田黑釉器
二：类吉州窑黑釉器
主要是盏，釉薄而稳定，厚薄一致，没有垂釉，外壁施半釉或及底，胎为黄、灰褐，或灰白，瓷化低，底足粗，多外旋一周形成圈足，装饰手法丰富，有兔毫、鹧鸪、剪纸贴花、油滴、木叶贴花等。
三：类建盏黑釉器
那么，湖田窑为什么
要仿建、吉黑釉产品呢？
宋代，斗茶之风引起了巨大的黑釉瓷市场需求。为抢占全国黑釉瓷市场，景德镇黑瓷产业蓬勃发展，当时备受推崇的黑瓷名品等，自然就成为仿制对象。南宋中晚期由于市场需求，景德镇黑釉瓷一度超过自五代以来的主打产品青白瓷，成为新增支柱产业。
瓷器的发展，有赖于历史的进程。在文人雅士崇尚斗茶的宋代，湖田窑黑釉瓷曾为景德镇等“明星产品”，与吉州窑、建窑等竞争市场。
仿制建窑、吉州窑产品，为湖田窑黑釉瓷带来了一时的辉煌，也带来了缺乏创新、不具特色的致命问题。而后，随着元代饮茶风俗的改变，湖田窑黑釉瓷落寞退场，只留给后人一段美丽的传说。
当然，也正因如此，景德镇最终走上了扬长避短、发展青花及白瓷高档彩绘瓷的正确道路，奠定了千年瓷都的传奇地位。
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